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レトロな空間_レストラン Biplane(バイプレーン)で夕食を楽しむ♨ふく井ホテル2026/02/26~27

レトロな空間_レストラン Biplane(バイプレーン)で夕食を楽しむ こんにちは 猫好き父さんです 以前から気になっていた ふく井ホテル 2階にあるダイニング レストランBiplane(バイプレーン) なかなかのレトロ感覚で 大人の隠れ家的雰囲気 レストラン バイプレーン(Biplane) 帯広駅前にある老舗「ふく井ホテル」の2階に位置する**「レストラン バイプレーン(Biplane)」**は、十勝の豊かな食材を活かした料理と、レトロで落ち着いた雰囲気が魅力のレストランです。 店名の「バイプレーン(複葉機)」にちなみ、店内にはゼロ戦の模型やエンジンのパーツが飾られており、大人の隠れ家のような独特の空間が広がっています。 🍴 おすすめメニューとこだわり 地産地消にこだわっており、ランチ、ディナー、そして宿泊客以外にも人気の朝食まで、多彩なメニューが揃っています。 空飛ぶメンチカツ : ランチの人気No.1メニューです。肉と野菜が絶妙にブレンドされており、ボリュームがあるのに驚くほど「軽い」のが特徴です。「肉汁がドバドバ溢れる」と評判で、ソースだけでなく大根おろしでさっぱりいただくのもおすすめです。 鉄板ナポリタン : 昔ながらの熱々の鉄板で提供されるナポリタン。仕上げに「ストップ」と言うまでチーズをたっぷりかけてくれるサービスがあり、老舗ホテルならではの安定した美味しさが楽しめます。 十勝若牛のステーキ : ディナーでは十勝若牛のヒレやサーロインステーキが人気です。肉味が濃く、非常に柔らかいお肉を、塩やマスタードでシンプルに味わうスタイルが絶賛されています。 究極の朝食(ハーフビュッフェ) : 和食・洋食・中国粥などから選べるセットに、十勝産の生卵、大粒の「おとぷけ納豆」、濃厚なトマトジュースなどが並ぶビュッフェコーナーが付きます。「わざわざ食べに来る価値がある」と言われるほど、素材の良さが際立っています。 ✨ 雰囲気とサービス レトロでシックな空間 : 飛行機の模型やアンティークな調度品に囲まれた店内は、重厚感がありながらもどこか懐かしい雰囲気です。お一人様でも気兼ねなく利用できるサイズ感の料理設定もあります。 コスパの良さ : 老舗ホテルのレストランでありながら、ランチは1,000円前後、ディナーも内容に対して非常にリーズナブルだと口コミで高く評価されていま...

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“ジャーニー・スルー・チャイナ”ランチコース~四川~と牛サーロイン入り石焼き担々麺を堪能する🌋ホテルミラコスタ2022/09/10

 ジャーニー・スルー・チャイナ”ランチコース~四川~

 こんにちは、猫好き父さんです。

今回は東京ディズニーシー・ホテルミラコスタシルクロードガーデン

秋限定メニューの“ジャーニー・スルー・チャイナ”ランチコース~四川~ と

シーズンアラカルトメニューの牛サーロイン入り石焼き担々を堪能してきました。 

久しぶりのシルクロードガーデン、まずはシャンパンで乾杯です。

ドゥッツブリュットクラシックです。

 

ドゥーツ・ブリュット・クラシック(Deutz Brut Classic)


ドゥーツ・ブリュット・クラシック(Deutz Brut Classic)について

ドゥーツ(Champagne Deutz)は、1838年に設立されたフランス・シャンパーニュ地方の歴史あるメゾンです。伝統と品質を重んじ、特に繊細でエレガントなスタイルを特徴とするシャンパン造りで知られています。

「ドゥーツ・ブリュット・クラシック」は、彼らのノン・ヴィンテージのスタンダードキュヴェであり、メゾンの顔とも言える存在です。その安定した品質と洗練された味わいから、世界中で高く評価されています。

ドゥーツ・ブリュット・クラシックの特徴

  1. ブドウ品種のブレンド:

    • ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3種類の主要品種を、それぞれほぼ均等な比率でブレンドしています(ヴィンテージやロットによって比率は若干変動します)。
    • このバランスの取れたブレンドが、ドゥーツのシャンパンに複雑さ、ボディ、そしてエレガンスを与えています。
  2. アロマと味わい:

    • 色合い: 美しい輝きのある淡い黄金色。
    • 香り: 青リンゴ、洋ナシなどのフレッシュな果実のアロマに加え、白い花、ブリオッシュ、トースト、ナッツ、ヘーゼルナッツといった、瓶内熟成に由来する複雑でデリケートな香りが広がります。
    • 味わい: 口に含むと、きめ細かく持続性のある泡が心地よく感じられます。フレッシュな酸と豊かな果実味、そしてミネラル感が絶妙に調和し、非常にバランスが取れています。ドライ(辛口)でありながら、まろやかでエレガントな口当たりが特徴で、後味には心地よい余韻が長く続きます。
  3. 熟成:

    • 法定の最低熟成期間(15ヶ月)を大きく超える、約3年間の瓶内熟成を行っています。これにより、香りの複雑さと味わいの深みが増し、ドゥーツ特有の繊細で滑らかなテクスチャーが生まれます。
    • ドサージュ(補糖)は比較的控えめに行われるため、ブドウ本来のピュアな味わいが際立ちます。
  4. ハウススタイル:

    • ドゥーツのシャンパンは、全体的に**繊細さ、エレガンス、そしてフィネス(優美さ)**を重視したスタイルです。力強さよりも、バランスの良さと複雑なアロマに重点が置かれています。

どのような時に飲むのがおすすめ?

ドゥーツ・ブリュット・クラシックは、その多様な魅力から様々なシーンで活躍します。

  • アペリティフ(食前酒): 乾杯の一杯として最適です。洗練された泡立ちと香りが、食事への期待感を高めます。
  • 幅広い料理とのペアリング: 魚介類(特に生牡蠣、ホタテのソテー、シーフードパスタ)、鶏肉や豚肉のシンプルなグリル、軽いチーズ、天ぷらなど、幅広い料理と相性が良いです。
  • 贈り物: 上品な品質と知名度を兼ね備えているため、お祝いの席や大切な方へのプレゼントとしても非常に喜ばれます。
  • 普段の贅沢: 日常を少し特別なものにしたい時にも、気軽に楽しめる高品質なシャンパンです。

ドゥーツ・ブリュット・クラシックは、シャンパンの持つ華やかさと奥深さを両方兼ね備えた、信頼できる一本と言えるでしょう。

さーて飲むぞ!思う間もなくきました、担々麵、



キャストさんが目の前でスープを注いでくれます、ジュージューと美味しい音です。

そうこうするうちに、コースのランチがやってきます。

まずは前菜です。

 叉焼と有馬山椒のタルト
 四川風スモークダック
 白身魚の雪菜和え

お次は、

■点心二種(翡翠餃子と焼売)

続きまして、メインディッシュ

■やまゆりポークロース肉のソテー 黒酢と郫県豆板醤とともに

豆板醬が独特です、辛さよりも味噌の風味を活かした感じです。


お次がそして、

■鯛と茄子のスパイシー醤油炒め

カラッと揚った鯛が絶品です。なすが目立ってますけどね。



肉料理が二つなので結構ボリュームがあります。

そして、 ご飯、

■鶏肉と山珍菜入り炒飯

です。山珍菜がコリコリしてて面白い味、実はこのちょっとしか乗ってない

パクチーがとても美味しいのです。

どんどん行きまして、お次はデザート、2種類頼んでみました。

■生姜風味ミルクプリン
 紫芋のマーラーカオ


 このミルクプリン、温かいのです、いや熱いくらい(笑)

生姜がめっちゃ効いています。猫好き父さん好み。


■今月の特製杏仁豆腐

ぶどうの杏仁豆腐です、



 シルクロードガーデンの杏仁豆腐はとても美味しいです。

今回も大満足のランチでした。




😻







ディズニー大好き!猫好き父さんのハッピー十勝ライフ

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