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ビジネスホテルの枠を超えた「朝の美学」レストラン Biplane(バイプレーン)で朝食を楽しむ♨ふく井ホテル2026/02/26~27

 ビジネスホテルの枠を超えた「朝の美学」レストラン Biplane(バイプレーン)で朝食を楽しむ こんにちは 猫好き父さんです ふく井ホテル レストラン Biplane(バイプレーン)の 朝食です 今回は 和定食と 洋定食を 頂きました 次は 中華がゆに挑戦してみようかなあ 「朝の美学」朝食 帯広の老舗「ふく井ホテル」の2階にあるレストラン Biplane(バイプレーン) 。ここの朝食は、ビジネスホテルの枠を超えた「朝の美学」を感じさせる内容で、地元のファンも多い名物です。 一般的な視点から、その特徴を**リチャージ(整理)**して解説します。 1. 「選べる4つの朝」という贅沢なスタイル バイプレーンの朝食は、一律のブッフェではなく、メインの定食を 4種類 から選ぶハーフオーダー形式です。 和定食(人気No.1) : 十勝産大豆の味噌汁や、日替わりの焼き魚、手作り副菜が並ぶバランス重視のメニュー。 洋定食 : 自家製の 厚切りベーコン が主役。音更町産のブランド卵を使った目玉焼きや、十勝産小麦のパンなど、地元の「力強さ」を味わえます。 中華粥 : 鶏ガラ出汁の優しいお粥に、8種類の彩り豊かな薬味が添えられます。二日酔いや胃を休めたい時に最適です。 コンチネンタル : あすなろファーミングのヨーグルトや生野菜サラダ、フルーツを中心とした、ヘルシーで優雅な「ローフードスタイル」。 2. 素材への徹底したこだわりと「十勝の恵み」 レストラン単体としても評価が高いバイプレーンらしく、食材の鮮度と産地へのこだわりが**体幹(コア)**にあります。 卵の食べ比べ : 音更町・竹内養鶏場のブランド卵(「米艶」など)が用意されることがあり、黄身の色や味の違いを楽しめます。 あすなろファーミング : 十勝清水町から直送される濃厚な牛乳やヨーグルトが味わえます。 セミセルフ・コーナー : 定食とは別に、生野菜サラダ、納豆(音更町産大豆)、生卵、ドリンクなどは自由にお代わりできる「いいとこ取り」のシステムです。 3. レトロで上質な「複葉機」の空間 店名の「バイプレーン(複葉機)」の通り、店内にはアンティークな飛行機の模型が飾られ、落ち着いたレトロな雰囲気が漂います。 落ち着いた朝の時間 : 賑やかすぎるブッフェ会場とは一線を画し、クラシックなインテリアの中でゆったりと一日のス...

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森のスパリゾート 北海道ホテル大好き!

 森のスパリゾート 北海道ホテル

森のスパリゾート 北海道ホテル

「森のスパリゾート 北海道ホテル」は、北海道帯広市にある、モール温泉名建築で知られるリゾートホテルです。

市街地にありながら緑豊かな森に囲まれた環境と、十勝の魅力を凝縮した施設・サービスが特徴で、地元・北海道を代表するホテルのひとつとして知られています。

1. 北海道遺産「モール温泉」

北海道ホテルの最大の魅力は、世界でも非常に珍しい植物性モール温泉です。

  • 泉質の特徴: 太古の植物が堆積した地層(亜炭層)を源とする温泉で、フミン酸やフルボ酸などの有機質を豊富に含んでいます。

  • 「美人の湯」: 肌を優しく包み込み、しっとり・すべすべにする美肌効果で知られ、「美人の湯」とも呼ばれています。

  • 源泉100%: 湯口から出るお湯は源泉100%で、その質の高さはモール温泉の中でも特に濃いと評価されています。

  • 設備: 大浴場には、露天風呂、内風呂、ジェットバス、水風呂などがあり、源泉かけ流しのモール温泉を堪能できます。客室露天風呂付きの部屋もあります。

2. 「サウナの聖地」としての魅力

温泉だけでなく、サウナ施設にも強いこだわりがあります。

  • 十勝サウナ: 本場フィンランド式のロウリュサウナを導入しています。

  • 世界初のロウリュ: モール温泉の湯を熱した石にかける「モーリュ」や、壁に白樺(バーチ)の香りの水をかける「ウォーリュ」といった、十勝ならではのユニークなセルフロウリュが楽しめます。

  • 水風呂: 清流・札内川の伏流水を使った水風呂は、一年を通じて低い水温を保ち、「ととのう」ための環境が整っています。

3. 名建築としての評価

建物のデザインや建築様式も、北海道ホテルの大きな特徴です。

  • 象設計集団: 1995年の大規模な増改築は、日本を代表する建築家集団の一つである象設計集団が手がけました。

  • 十勝産建材: 外壁のレンガや内装のミズナラ材など、道内や十勝産の天然素材を随所に用い、土地に根ざした温かみのある空間を演出しています。

  • デザイン: 外観には、十勝産のレンガでアイヌの伝統的な模様が施されており、建物全体に北海道の文化と歴史が反映されています。

  • ラウンジ「ダイヤモンドダスト」: 緑豊かな中庭を望む開放的なラウンジは、ホテルを象徴する空間の一つです。

4. 食事とサービス

  • 十勝の食材: 「農業王国」と呼ばれる十勝の豊富な食材を生かした料理が提供されます。和食、洋食、鉄板焼き、寿司など、複数のレストランがあります。

  • 手作りパン: ホテル内のベーカリーで焼かれる手作りパンも人気です。

「森のスパリゾート 北海道ホテル」は、温泉、サウナ、建築、食の全てにおいて、十勝・北海道の魅力を感じられるフルサービスリゾートホテルです。

象設計集団(ぞうせっけいしゅうだん)

**象設計集団(ぞうせっけいしゅうだん)**は、1971年に設立された日本のアトリエ系建築設計事務所です。

彼らは、単に建物を設計するだけでなく、その土地の風土や文化、歴史を深く読み込み、住民の生活に根ざした建築を目指すという、独自の設計理念で知られています。

1. 思想的背景と設立メンバー

象設計集団のルーツは、ル・コルビュジエに師事した建築家・吉阪隆正(よしざか たかまさ)の思想にあります。吉阪の教え子たちが集まり、以下のメンバーを中心に発足しました。

  • 大竹康市

  • 樋口裕康(ひぐち ひろやす)

  • 富田玲子(とみた れいこ)

  • 重村力

  • 有村桂子

彼らは、吉阪が掲げた「第三世界」や「土着性」といった概念を受け継ぎ、画一的なモダニズム建築とは一線を画す活動を展開しました。


2. 象設計集団の主な特徴と理念

象設計集団の建築は、以下の原則を重視しています。

① 場所の固有性(その土地らしさの表現)

建築を、世界のどこにでも建つ無機質な箱ではなく、特定の場所の歴史、文化、気候と深く結びついたものと捉えます。徹底的なフィールドワークを行い、地元の素材や伝統的な技法を取り入れることを重視します。

② 住民との協働

設計プロセスにおいて、建物の利用者や地域住民との対話を重視し、**「住居とは? 学校とは? 道とは?」**といった本質的な問いを共有しながら建築を作り上げていく手法をとります。

③ 手仕事と素材の重視

レンガ、木材、漆喰など、手触りや風合いのある天然素材を多用します。北海道ホテルのように、地元・十勝産のレンガやミズナラ材を使用するなど、地元の職人の技術を活かした温かみのある表現が特徴です。


3. 主要な代表作

象設計集団は、公共施設や学校建築において特に多くの著名な作品を残しています。

作品名所在地竣工年特徴
名護市庁舎沖縄県名護市1981年沖縄の風土に対応した独特のデザイン。列柱や花ブロックを使用し、地域住民が利用しやすい半屋外空間を持つ。日本建築学会賞受賞。
今帰仁村中央公民館沖縄県今帰仁村1975年沖縄の風土と文化を尊重し、地域の人々の交流を促す開放的な空間設計。
宮代町立コミュニティセンター進修館埼玉県宮代町1980年地域のコミュニティ活動の場として設計され、人々の集いを促す温かいデザイン。
宮代町立笠原小学校埼玉県宮代町1982年「裸足の学校」とも呼ばれ、列柱や芝生の庭など、子どもの五感を育む空間づくりが特徴。
森のスパリゾート 北海道ホテル北海道帯広市1995年地元のレンガを使用し、アイヌの伝統的な模様を取り入れた外観が特徴。「蝦夷デコ」をコンセプトとし、ホテルの建築として高い評価を得ています。

彼らの建築は、モダニズムの機能性だけでなく、その土地の情感や人々の暮らしに寄り添う**「詩的な建築」**として、国内外で大きな影響を与え続けています。

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