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レトロな空間_レストラン Biplane(バイプレーン)で夕食を楽しむ♨ふく井ホテル2026/02/26~27

レトロな空間_レストラン Biplane(バイプレーン)で夕食を楽しむ こんにちは 猫好き父さんです 以前から気になっていた ふく井ホテル 2階にあるダイニング レストランBiplane(バイプレーン) なかなかのレトロ感覚で 大人の隠れ家的雰囲気 レストラン バイプレーン(Biplane) 帯広駅前にある老舗「ふく井ホテル」の2階に位置する**「レストラン バイプレーン(Biplane)」**は、十勝の豊かな食材を活かした料理と、レトロで落ち着いた雰囲気が魅力のレストランです。 店名の「バイプレーン(複葉機)」にちなみ、店内にはゼロ戦の模型やエンジンのパーツが飾られており、大人の隠れ家のような独特の空間が広がっています。 🍴 おすすめメニューとこだわり 地産地消にこだわっており、ランチ、ディナー、そして宿泊客以外にも人気の朝食まで、多彩なメニューが揃っています。 空飛ぶメンチカツ : ランチの人気No.1メニューです。肉と野菜が絶妙にブレンドされており、ボリュームがあるのに驚くほど「軽い」のが特徴です。「肉汁がドバドバ溢れる」と評判で、ソースだけでなく大根おろしでさっぱりいただくのもおすすめです。 鉄板ナポリタン : 昔ながらの熱々の鉄板で提供されるナポリタン。仕上げに「ストップ」と言うまでチーズをたっぷりかけてくれるサービスがあり、老舗ホテルならではの安定した美味しさが楽しめます。 十勝若牛のステーキ : ディナーでは十勝若牛のヒレやサーロインステーキが人気です。肉味が濃く、非常に柔らかいお肉を、塩やマスタードでシンプルに味わうスタイルが絶賛されています。 究極の朝食(ハーフビュッフェ) : 和食・洋食・中国粥などから選べるセットに、十勝産の生卵、大粒の「おとぷけ納豆」、濃厚なトマトジュースなどが並ぶビュッフェコーナーが付きます。「わざわざ食べに来る価値がある」と言われるほど、素材の良さが際立っています。 ✨ 雰囲気とサービス レトロでシックな空間 : 飛行機の模型やアンティークな調度品に囲まれた店内は、重厚感がありながらもどこか懐かしい雰囲気です。お一人様でも気兼ねなく利用できるサイズ感の料理設定もあります。 コスパの良さ : 老舗ホテルのレストランでありながら、ランチは1,000円前後、ディナーも内容に対して非常にリーズナブルだと口コミで高く評価されていま...

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🍷ワインってなに?

 🍷ワインってなに?


そもそもワインとは、ブドウの果汁を発酵させて造られるアルコール飲料です。🍇

基本的にはブドウと酵母(ブドウの糖分をアルコールと二酸化炭素に変える微生物)だけで造られ、世界最古の酒の一つとされています。

ワインの基本的な定義と要素

1. 原料

ワインの原料は、主にワイン用ブドウヴィティス・ヴィニフェラという品種群)です。生食用ブドウに比べて皮が厚く、種が大きく、糖分と酸、そしてタンニンや色素が凝縮されています。

2. 製法

ブドウの果皮についているか、または人工的に添加された酵母が、果汁に含まれる糖分を食べて分解し、アルコール二酸化炭素に変化させるプロセス(アルコール発酵)によって造られます。この発酵の過程で、ワイン特有の香りや味わいの成分が生まれます。

3. 分類

原料となるブドウの色や製造方法によって、大きく以下の4種類に分けられます。

種類原料と特徴
赤ワイン黒ブドウを皮や種ごと発酵させるため、皮の色素(アントシアニン)と種の**渋み(タンニン)**が抽出されます。
白ワイン白ブドウ、または黒ブドウの皮と種を取り除いた果汁のみを発酵させます。渋みがなく、酸味とフレッシュさが特徴です。
ロゼワイン黒ブドウを使い、赤ワインのように短時間だけ皮を果汁に浸す(色を抽出する)ことで、ピンク色に仕上げます。
スパークリングワイン発酵によって生じた二酸化炭素をワイン中に閉じ込めた発泡性のワインです。

4. ワインの「個性」を決める要素

ワインの味わいは、単にブドウの品種だけでなく、ブドウが育つ環境全体(テロワール)に強く影響を受けます。

  • 気候・土壌: 温暖な地域では濃厚で果実味豊かなワインに、冷涼な地域では酸味のあるエレガントなワインになりやすいです。

  • 品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、ピノ・ノワールなど、品種ごとに固有の香りや味わいの傾向があります。

  • 醸造: 樽熟成の有無、発酵温度、期間など、生産者の技術や判断によって最終的なスタイルが決定されます。





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