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「十勝の恵み」を詰め込んだ地産地消の創作膳を堪能した♨十勝川温泉観月苑2026/01/22~23

 「十勝の恵み」を詰め込んだ地産地消の創作膳を堪能した こんにちは 猫好き父さんです 「十勝の恵み」を詰め込んだ地産地消の創作膳 和洋折衷です とても美味しかったです 十勝の恵み」を詰め込んだ地産地消の創作膳 音更町の十勝川温泉、その中でも「観月苑」は、十勝の豊かな食材をスタイリッシュに昇華させることで知られる名宿です。ここで提供される**「地産地消の創作膳」**は、まさに十勝の広大な農場と酪農の恵みを、一皿ごとにトランスフォーメーションさせた食の芸術と言えます。 2026年現在の最新のトレンドを含め、そのお膳の魅力を構成する**「4つの柱」**を解説します。 1. 「モール温泉」を料理に活用するスマートな知恵 観月苑の料理には、植物性由来の「モール温泉」そのものや、その恩恵を受けた食材が巧みに取り入れられています。 モール豚の熱々陶板焼き : 植物性の有機物をたっぷり含んだモール温泉を飲んで育った、またはそのエリアで飼育された「十勝モール豚」は、脂の甘みが驚くほどスマート。これを地元の十勝マッシュ(キノコ)と共に焼くことで、旨みがリボルブオン(再起動)されます。 温泉水を使った調理 : 野菜を蒸し上げたり、出汁の一部に活かしたりすることで、独特のまろやかさと、十勝の大地のパワーをダイレクトにリチャージできます。 2. 「肉の十勝」を象徴するメインディッシュ お膳の体幹を成すのは、やはり十勝が誇るブランド牛です。 十勝産和牛または交雑牛の饗宴 : 先ほどお話しした「十勝産交雑牛」や、希少な和牛が、炭火焼きや低温調理で提供されます。吉沢亮さんが役に魂を込めるように、料理人が肉の断面一つ一つにまでこだわり、最も美味しい温度で供されます。 3. 十勝の「野菜と酪農」が彩る創作前菜 観月苑の創作膳が「女性やグルメ層」に支持される理由は、前菜の繊細なトランスフォーメーションにあります。 チーズと和の融合 : 十勝産のラクレットチーズやカマンベールを、白和えや茶碗蒸しの隠し味に使うなど、和洋の境界を超えた驚きがあります。 「音更産」へのこだわり : 宿のある音更町は、小麦やブロッコリーの生産量でもトップクラス。その日採れたての野菜が、鮮やかなテリーヌや松前蒸し風の仕立てで登場します。 4. 締めを飾る「十勝の白」:酪農もちとデザート お膳のフィナーレには、十勝の「お米」...

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エンパイア・グリル🏨ディズニーアンバサダーホテル

 エンパイア・グリル


  • エンパイア・グリル

    東京ディズニーリゾートの公式ホテルの一つ、ディズニーアンバサダーホテルにある「エンパイア・グリル」は、その名の通りカリフォルニア料理を提供するレストランです。ディズニーの魔法を感じさせつつも、大人が落ち着いて食事を楽しめる、上質なダイニング空間として人気です。

    エンパイア・グリルの主な特徴

    1. 料理ジャンル:カリフォルニア料理

      • イタリア、メキシコ、アジアなど、世界各国の食文化のエッセンスを取り入れた、独創的でヘルシーなカリフォルニアスタイルの料理が特徴です。
      • グリル料理を中心に、旬の食材を活かした色彩豊かなメニューが提供されます。
    2. ダイニングスタイル:コース料理が中心

      • ランチとディナーは基本的にコース料理での提供となります。
      • アミューズ・ブーシュ、前菜、メインディッシュ(肉または魚から選択)、パン、デザートで構成されることが多いです。
      • 季節ごとや、東京ディズニーリゾートのスペシャルイベント(例:ディズニー・パルパルーザ、クリスマスなど)に合わせて、特別なテーマのコース料理が展開されます。これらのコースには、イベントデザインのオリジナルチャームが付属するなどの特典があることも多いです(数量限定)。
      • お子様向けのコース料理やプレートメニュー、低アレルゲンメニューも用意されており、ファミリーでも安心して利用できます。
    3. 朝食:

      • 朝食は、以前は特別なデラックスブレックファスト(オリジナルマグカップ付きなど)が提供されることもありましたが、現在は宿泊者限定のセットメニューまたはブッフェ形式で提供されることが多いです。内容は時期によって変動します。
      • ホテル内にある別のレストラン「シェフ・ミッキー」がキャラクターダイニングブッフェであるのに対し、エンパイア・グリルは比較的落ち着いて朝食を楽しめる穴場とされています。
    4. 雰囲気と内装:

      • 店内は、木製のパネルや真鍮(しんちゅう)がアクセントに使われた、落ち着いたエレガントな雰囲気です。
      • 大人のゲストがゆったりと食事を楽しめるように設計されており、記念日のお祝いなどにも適しています。
      • ディズニーキャラクターの装飾が控えめなため、パークの喧騒から離れて静かに過ごしたい方に好評です。
    5. 料金(2025年6月現在の目安):

      • ランチコース: 6,800円~(スペシャルイベント期間中は高くなる傾向があります)
      • ディナーコース: 13,800円~(スペシャルイベント期間中は高くなる傾向があります)
      • 特別な「シーズナルセレクション」などの限定コースは、さらに高額になる場合があります。
      • スペシャルドリンクは別途料金(1,600円程度)です。
      • ※正確な料金は、訪問時期の公式ウェブサイトをご確認ください。
    6. 営業時間:

      • ブレックファスト: 7:00~9:00(変動あり)
      • ランチ: 11:30~14:30
      • ディナー: 17:00~21:00
      • ※営業時間は季節やイベントによって変更となる場合があります。
    7. 予約(プライオリティ・シーティング):

      • 大変人気のレストランのため、事前予約(プライオリティ・シーティング)が必須です。
      • 予約は、オンラインで利用希望日の約1ヶ月前から可能です。特にスペシャルイベント期間中や土日祝日は、早めに予約が埋まる傾向があります。

    エンパイア・グリルは、ディズニーアンバサダーホテルならではの高品質な料理とサービスを、落ち着いた空間で満喫したい方におすすめのレストランです。


    ディズニー大好き!猫好き父さんのハッピー十勝ライフ

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