”ディズニー・アルティメット・プリンセス・セレブレーション”プレシャスカンナを堪能した！🏰東京ディズニーランドホテル2022/05/01

 こんにちは、猫好き父さんです。

ゴールデンウィーク3日目、東京ディズニーランドホテル　の　カンナ　で

”ディズニー・アルティメット・プリンセス・セレブレーション”プレシャスカンナ　を

食べてきました。

スペシャルメニューも提供！東京ディズニーランドホテル「ディズニー・アルティメット・プリンセス・セレブレーション」ルーム 

 

まずはワインです。今回は白ワインのサンセールシャヴィニヨル2020で辛口の白ワインです。

サンセール シャヴィニョル 2020 (Sancerre Chavignol 2020) 

「サンセール」は、フランスのロワール地方東部にある有名なワイン産地です。そして「シャヴィニョル (Chavignol)」は、サンセール地区の中でも特に有名な村の名前です。シャヴィニョルは、高品質なソーヴィニヨン・ブラン種のワインと、クロタン・ド・シャヴィニョルという山羊のチーズの産地として特に知られています。

サンセール シャヴィニョル 2020 の一般的な特徴

品種:

• ソーヴィニヨン・ブラン (Sauvignon Blanc) 100%：サンセールは、そのほとんどがソーヴィニヨン・ブランから造られる辛口の白ワインです。

テロワール（特にシャヴィニョル村）:

• シャヴィニョル村は、サンセールの中でも特にキンメリジャン階の泥灰岩（「テール・ブランシュ：白い土」と呼ばれる）土壌が豊富です。この土壌は、ワインに独特のミネラル感と複雑さを与えることで知られています。

• また、シレックス（火打ち石）土壌も一部にあり、これがスモーキーなニュアンスをもたらすこともあります。

2020年ヴィンテージについて:

• 2020年のロワール地方は、一般的に優れたヴィンテージとされています。

• 比較的温暖で乾燥した気候で、ブドウは健全に成熟し、良好な酸を保ちつつ、豊かな果実味とアロマを兼ね備えたワインが期待されています。収穫も早めに行われた生産者が多かったようです。

テイスティングノート（一般的な傾向）:

• 色調: 輝きのある淡いレモンイエロー

• 香り:

  • 柑橘類: グレープフルーツ、レモン、ライム

  • ハーブ: 刈りたての草、ハーブ、アスパラガス

  • ミネラル: 火打ち石、砕いた石、潮風のようなミネラル感

  • その他: 白い花、微かなトロピカルフルーツ（パッションフルーツなど）のニュアンスを感じることもあります。

• 味わい:

  • 非常に**ドライ（辛口）**で、クリスプな酸が特徴です。

  • 口いっぱいに広がる豊かな果実味と、シャヴィニョル特有のしっかりとしたミネラル感がバランスよく調和しています。

  • クリーンで爽やかな余韻が長く続きます。

食事との相性:

• ソーヴィニヨン・ブランの典型的なペアリングとして、魚介類全般と非常に相性が良いです。特に牡蠣は最高の組み合わせの一つとされます。

• **山羊のチーズ（クロタン・ド・シャヴィニョルなど）**とは、地元の産物同士であるため、完璧なマリアージュを形成します。

• ハーブを使った鶏肉料理、アスパラガスなどの野菜料理、和食（寿司、刺身など）にもよく合います。

生産者について:

「サンセール シャヴィニョル 2020」は、特定の生産者を指すものではなく、シャヴィニョル村で造られた2020年ヴィンテージのサンセールワイン全般を指します。多くの素晴らしい生産者がシャヴィニョル村に拠点を置いていますので、もし特定の生産者の名前が分かれば、より詳細な情報を提供できます。

このワインは、サンセールという産地、特にシャヴィニョル村のテロワールとソーヴィニヨン・ブランの個性を存分に楽しめる、高品質な白ワインと言えるでしょう。

■ジャンボンブランムース ヨモギ香るブリオッシュとともに

 

■ロゼワインでマリネした鰹の瞬間グリル タプナードとキウイサルサ

　これが絶品なのです、スモークした香りと鰹がほんとによく合うんです。

　美味しかったなあ、これだけまた食べたいです。

 

薔薇の花を鰹で表現してあります、綺麗です。

■アイナメともち湯葉のソテー 浅蜊の餡と和辛子フォーム

■ベーコンを巻いた仔羊肉ローストとルッコラサラダ 白味噌と赤紫蘇のディップ

■黒米のご飯

　毎度おなじみ黒米のご飯、これ本当に美味しい！

■フレーズ・デ・ボアとバナナのクレームブリュレ そら豆とピスタチオのアイス

■ドリンク
・マジカルアートドリンク（コーヒーリキッド、ミルク、ホイップ）

 　これはホイップクリームがたっぷりでとても美味しいです。

　デザインは2種類あります、それぞれのデザインを楽しんでみました。

・”ディズニー・アルティメット・プリンセス・セレブレーション”デザイン

・”東京ディズニーランドホテル”デザイン

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