レトロな空間_レストラン Biplane（バイプレーン）で夕食を楽しむ♨ふく井ホテル2026/02/26~27
レトロな空間_レストラン Biplane（バイプレーン）で夕食を楽しむ
こんにちは
猫好き父さんです
以前から気になっていた
2階にあるダイニング
なかなかのレトロ感覚で
大人の隠れ家的雰囲気
レストラン バイプレーン（Biplane）
帯広駅前にある老舗「ふく井ホテル」の2階に位置する**「レストラン バイプレーン（Biplane）」**は、十勝の豊かな食材を活かした料理と、レトロで落ち着いた雰囲気が魅力のレストランです。
店名の「バイプレーン（複葉機）」にちなみ、店内にはゼロ戦の模型やエンジンのパーツが飾られており、大人の隠れ家のような独特の空間が広がっています。
🍴 おすすめメニューとこだわり
地産地消にこだわっており、ランチ、ディナー、そして宿泊客以外にも人気の朝食まで、多彩なメニューが揃っています。
空飛ぶメンチカツ: ランチの人気No.1メニューです。肉と野菜が絶妙にブレンドされており、ボリュームがあるのに驚くほど「軽い」のが特徴です。「肉汁がドバドバ溢れる」と評判で、ソースだけでなく大根おろしでさっぱりいただくのもおすすめです。
鉄板ナポリタン: 昔ながらの熱々の鉄板で提供されるナポリタン。仕上げに「ストップ」と言うまでチーズをたっぷりかけてくれるサービスがあり、老舗ホテルならではの安定した美味しさが楽しめます。
十勝若牛のステーキ: ディナーでは十勝若牛のヒレやサーロインステーキが人気です。肉味が濃く、非常に柔らかいお肉を、塩やマスタードでシンプルに味わうスタイルが絶賛されています。
究極の朝食（ハーフビュッフェ）: 和食・洋食・中国粥などから選べるセットに、十勝産の生卵、大粒の「おとぷけ納豆」、濃厚なトマトジュースなどが並ぶビュッフェコーナーが付きます。「わざわざ食べに来る価値がある」と言われるほど、素材の良さが際立っています。
✨ 雰囲気とサービス
レトロでシックな空間: 飛行機の模型やアンティークな調度品に囲まれた店内は、重厚感がありながらもどこか懐かしい雰囲気です。お一人様でも気兼ねなく利用できるサイズ感の料理設定もあります。
コスパの良さ: 老舗ホテルのレストランでありながら、ランチは1,000円前後、ディナーも内容に対して非常にリーズナブルだと口コミで高く評価されています。
📍 基本情報
営業時間:
朝食: 6:30〜9:30
ランチ: 11:30〜14:00
ディナー: 17:00〜21:00
住所: 〒080-0011 北海道帯広市西1条南11丁目19（ふく井ホテル 2F）
電話番号: 0155-23-7171
公式サイト: ふく井ホテル レストラン案内
💬 利用者の声
「ヒレステーキは絶対に食べた方がいいです！お店自慢のベーコンを注文し忘れたのが心残りですが、リピート確定です。」
「朝食の『おとぷけ納豆』とトマトジュースが絶品。和食の焼き魚も分厚くて、十勝の食材の豊かさを実感しました。」
「メンチカツは本当に軽くてペロリといけます。ホテルのレストランでこの価格とクオリティは驚きです。」
帯広観光の際や、少し落ち着いた雰囲気で美味しい十勝の味を楽しみたい時にぴったりの場所です。ぜひ足を運んでみてください。
まずはスパークリングワインで乾杯
実はこの時点ですでに酔ってました（笑）
ラクレットチーズ味わいセット
帯広・ふく井ホテルの「レストラン バイプレーン」で、十勝の味覚をダイレクトに、かつ贅沢に楽しめる看板メニューが**「十勝の恵み ラクレットチーズ味わいセット」**です。
単なるチーズ料理ではなく、十勝が誇る「農・畜・乳」が三位一体となった、まさに食のトランスフォーメーションを体験できるセットです。その魅力をスマートに解剖します。
1. 圧巻の「滝」：目の前で仕上げるライブ感
このセットの最大のハイライトは、スタッフがテーブルサイドで大きなラクレットチーズの断面を温め、トロトロに溶けた部分をナイフで一気に削り落とすパフォーマンスです。
ライブ演出:
熱々のチーズが具材の上に「滝」のように流れ落ちる瞬間は、視覚と香りのダブルで食欲をリチャージしてくれます。
チーズの質:
地元・十勝産のラクレットチーズを使用。独特の芳醇な香りと、冷めても続く濃厚なコクが特徴です。
2. セットを構成する「十勝のオールスター」
チーズをかける土台となる具材も、バイプレーンならではのこだわりが詰まっています。
ふく井ホテル自家製ベーコン:
じっくりと燻製された肉厚なベーコン。脂の甘みが、ラクレットチーズの塩気と完璧に**リボルブオン（調和）**します。
十勝産ジャガイモと季節の野菜:
ホクホクのインカのめざめや、甘みの強いブロッコリーなど、その時期に最も美味しい地場産野菜が選ばれます。
自家製パン:
最後にお皿に残ったチーズまで余さず「掃除」できるように、相性の良いパンが添えられています。
3. 楽しみ方のスマートなポイント
このセットをより深く味わうためのヒントです。
ワインとのペアリング:
濃厚なチーズとベーコンには、十勝ワイン（特に「清舞」や「山幸」などの赤）を合わせることで、味わいの輪郭がさらにくっきりとしたものにトランスフォーメーションします。
シェアもおすすめ:
ディナーのメインにするのはもちろん、単品として注文して、数人でワインの「おつまみ」としてシェアする楽しみ方も人気です。
💡 結論
「ラクレットチーズ味わいセット」は、**「十勝という土地の豊かさを、一つの皿の上に凝縮したエンターテインメント」**です。
バイプレーンのレトロな飛行機の模型に囲まれた空間で、熱々のチーズを頬張る時間は、帯広の夜をより一層深い思い出へとリチャージしてくれるはずです。
お次は
十勝マッシュのガーリック焼き
十勝マッシュのガーリック焼き
帯広・ふく井ホテルの「レストラン バイプレーン」において、ラクレットチーズやステーキと並んで絶大な支持を得ているのが、十勝・鎌田きのこさんのブランド茸**「十勝マッシュ」**をふんだんに使ったメニューです。
十勝マッシュは、馬の寝床となる麦わらを使った「馬厩肥（ばきゅうひ）」を堆肥にして育てられるため、驚くほど濃厚な旨味と香りが凝縮されています。バイプレーンがこの素材をどう**リチャージ（活用）**しているのか、スマートに紹介します。
1. 必食の逸品：十勝マッシュのガーリック焼き
バイプレーンのディナーで「まずはこれ」と注文されることが多いのが、このガーリック焼きです。
旨味のトランスフォーメーション:
オリーブオイルとニンニクでシンプルに熱を通すことで、マッシュルーム特有の「出汁」のような旨味が引き出されます。
食べ応え:
十勝マッシュは身が非常に締まっているため、加熱しても縮みにくく、サクッとした歯ごたえが残ります。噛んだ瞬間に口の中で広がるエキスは、まさに**「山のジビエ」**と呼べるほどの存在感です。
2. 贅沢な共演：ラクレットチーズ×十勝マッシュ
先ほどお話しした「ラクレットチーズ味わいセット」の中にも、十勝マッシュが具材として登場することがあります。
リボルブオン（調和）:
濃厚なラクレットチーズの塩気が、マッシュルームの芳醇な土の香りをさらに引き立てます。チーズの熱で少し蒸された状態のマッシュルームは、生や炒め物とはまた違う「プルッ」とした食感に変化します。
3. ステーキやハンバーグのソース
老舗ホテルレストランの矜持を感じさせるのが、肉料理の付け合わせやソースとしての役割です。
ソースへのこだわり:
デミグラスソースの中にスライスされた十勝マッシュが贅沢に入っており、肉の脂をきのこの香りが上品に包み込みます。十勝若牛のステーキと一緒に頬張ることで、十勝の広大な大地の恵みを一口で完結させることができます。
💡 結論
バイプレーンにおける十勝マッシュは、単なる付け合わせではなく、**「料理の主役を張れるほどのポテンシャルを持った、香りの爆弾」**です。
飛行機の模型に囲まれたシックな店内で、ガーリックの香りが漂う十勝マッシュを肴に十勝ワインを傾ける時間は、まさに大人のためのリチャージタイムと言えるでしょう。
スパークリングワインの次は
スペイン産の赤ワイン「アロマ・エスパニョール・ピノ・ノワール（Aroma Español Pinot Noir）」
アロマ・エスパニョール・ピノ・ノワール（Aroma Español Pinot Noir）
スペイン産の**「アロマ・エスパニョール・ピノ・ノワール（Aroma Español Pinot Noir）」は、一言で言えば「デイリーワインの枠を超えた、圧倒的なコストパフォーマンスと果実味の豊かさ」**が特徴のワインです。
フランス産やカリフォルニア産のピノ・ノワールとはまた一味違う、スペインの太陽を感じさせる魅力をスマートに解剖します。
1. 味わいのプロファイル：情熱的な「赤」
一般的にピノ・ノワールは「繊細で軽やか」なイメージがありますが、このアロマ・エスパニョールはスペインらしい**リチャージ（力強さ）**を秘めています。
アロマ（香り）:
グラスを回すと、熟したイチゴやラズベリーのような赤い果実の香りが華やかに広がります。少し遅れて、スパイスやバニラのニュアンスがふんわりと鼻を抜け、**トランスフォーメーション（変化）**を楽しめます。
口当たり:
非常にスムースでシルキーなタンニン（渋み）が特徴です。酸味は穏やかで、果実の甘みが前面に出ているため、ワイン初心者の方でも「美味しい！」と直感的に感じられる親しみやすさがあります。
2. スペイン産ピノ・ノワールの意外性
ピノ・ノワールは本来「涼しい気候」を好む気難しい品種ですが、スペインのテロワール（風土）で育つことで、独自の進化を遂げています。
太陽の恵み:
スペインの豊かな日照量によって糖度がしっかり上がり、アルコール感と果実の凝縮感が強まっています。これが、バイプレーンで提供されるような**「十勝マッシュのガーリック焼き」や「濃厚なチーズ」**とも負けずにリボルブオン（調和）する理由です。
3. おすすめのペアリング
このワインのポテンシャルを最大限に引き出す組み合わせです。
お肉料理:
脂身の少ない赤身肉のステーキや、甘辛いタレの焼き鳥（タレ）などが絶妙に合います。
十勝の食材との相性:
バイプレーンで楽しむなら、**「ふく井ホテル自家製ベーコン」**がイチオシです。ベーコンの燻製香と、ワインのフルーティーな香りが口の中で見事に融合します。
温度:
少しだけ冷やして（14℃〜16℃くらい）飲むと、果実味の輪郭がキリッと引き締まり、よりスマートな飲み口になります。
💡 結論
アロマ・エスパニョール・ピノ・ノワールは、**「気取らず、しかし贅沢な気分にさせてくれる、日常を彩る名脇役」**です。
お手頃な価格帯でありながら、しっかりとした満足感を与えてくれるこのワインは、友人との会食や、自分へのちょっとしたご褒美に最適なリチャージ・ドリンクと言えるでしょう。
実はこのとき
飲みきれなくて部屋に持ち帰ったのですが
グラスも貸してもらえました
そしてお次は
ハモンセラーノ
ハモンセラーノ
帯広・ふく井ホテルの「レストラン バイプレーン」で、ワインの最高のお供として愛されているのが**「ハモンセラーノ」**です。
スペイン産のピノ・ノワール（アロマ・エスパニョール）を提供しているバイプレーンにとって、同じスペインの魂を持つこの生ハムは、切っても切れない**リボルブオン（完璧な相棒）**といえます。
1. ハモンセラーノとは？
「ハモン」はハム、「セラーノ」は山を意味します。スペインの山の冷涼な空気の中でじっくりと熟成させた白豚の生ハムです。
味わいの体幹（コア）:
イタリアのプロシュート（パルマ産など）に比べ、ハモンセラーノは**「肉の旨味が凝縮されており、塩気がしっかりしている」**のが特徴です。噛めば噛むほど、熟成によって生まれたアミノ酸の結晶が口の中で溶け出し、深いコクが広がります。
2. バイプレーンでのこだわり
バイプレーンでは、この伝統的な生ハムを、最も美味しい状態で提供するための工夫がなされています。
切り立てのトランスフォーメーション:
オーダーを受けてから原木から切り出す（あるいは極薄にスライスする）ことで、断面が空気に触れて香りが一気に花開きます。
温度管理:
生ハムの脂身が舌の上でスッと溶け始める「絶妙な室温」で提供されます。これが、十勝の冷涼な気候の中で楽しむ至福のリチャージタイムを演出します。
3. おすすめの食べ合わせ
バイプレーンの他のメニューと組み合わせることで、美味しさがさらに加速します。
アロマ・エスパニョール・ピノ・ノワールと共に:
先ほどご紹介したスペイン産赤ワインとの相性は「同郷」ゆえに抜群です。ワインの赤い果実味と、ハモンセラーノの力強い塩気が重なり、無限のループへと誘われます。
十勝マッシュやチーズとの共演:
十勝マッシュのガーリック焼きをハモンセラーノで巻いて食べたり、ラクレットチーズと一緒に口に運んだり。十勝の素材とスペインの伝統が口の中で**リボルブオン（合体）**する贅沢は、この店ならではの醍醐味です。
💡 結論
バイプレーンのハモンセラーノは、**「帯広の夜をスペインの風で彩り、ワインのポテンシャルを極限まで引き出す名プロデューサー」**です。
重厚な複葉機の模型を眺めながら、この凝縮された「肉の宝石」を味わう時間は、日常を忘れる特別なひとときになるはずです。
最後は真打登場
贅沢シーフードパエリア
この料理は調理に45分くらい時間がかかるので
入店してすぐに注文したほうがいいです
贅沢シーフードパエリア
帯広・ふく井ホテルの「レストラン バイプレーン」が贈る**「贅沢シーフードパエリア」は、まさに十勝の陸の豊かさと、北海道が誇る海の幸がフライパンの上でリボルブオン（合体）**した、ディナータイムの華ともいえる一品です。
複葉機が空を飛ぶように、食卓の気分を一気に高めてくれるその魅力をスマートに解説します。
1. 視覚と味覚の「トランスフォーメーション」
このパエリアの特徴は、何といっても「贅沢」の名に恥じない具材のボリュームと、丁寧な調理工程にあります。
豪華な海の幸:
エビ、貝類、ムール貝などがこれでもかと盛り付けられ、それぞれの魚介から出た濃厚なエキスが、お米一粒一粒に**リチャージ（浸透）**しています。
お米の食感:
本場スペインのスタイルを尊重しつつ、日本人の口に合う絶妙なアルデンテ。パエリア鍋の底にできる「おこげ（ソカラ）」の香ばしさは、一度食べると病みつきになるアクセントです。
2. スペイン産ワイン「アロマ・エスパニョール」との相性
先ほどご紹介したアロマ・エスパニョール・ピノ・ノワールとの組み合わせは、バイプレーンが提案する最高のペアリングの一つです。
マリアージュの体幹:
パエリアの魚介の旨味と、ピノ・ノワールの華やかでスムースな飲み口が、互いの良さを引き立て合います。特に、ハモンセラーノを前菜に楽しみながら、メインでこのパエリアを囲む流れは、帯広にいながらにしてスペインの風を感じる贅沢なコース仕立てになります。
3. 楽しむためのスマートなポイント
シェアして楽しむ:
パエリアは見た目のインパクトが大きいため、グループやカップルでシェアするのに最適です。複葉機の模型が並ぶシックな店内で、鍋を囲む時間は会話をさらに弾ませてくれます。
出来立ての香り:
運ばれてきた瞬間に立ち上るサフランの香りと、魚介の磯の香りが、店内のレトロな雰囲気と相まって、特別なディナーの記憶を刻んでくれます。
💡 結論
「贅沢シーフードパエリア」は、**「北海道の新鮮な海鮮を、スペインの伝統的な手法で磨き上げた、バイプレーン流のおもてなし」**です。
帯広駅前で、海と陸の恵みを同時にリチャージできるこのパエリアは、あなたの旅や日常を彩る特別なご馳走になるでしょう。
メニューも豊富で
ワインも種類が多いようなので
また行ってみたいと
思います
