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ブラタモリ江戸城本丸への出発点の都内某有名ホテルはパレスホテル東京

 ブラタモリ江戸城本丸への出発点の都内某有名ホテルはパレスホテル東京 こんにちは 猫好き父さんです ブラタモリ 皇居・江戸城本丸跡▼徳川幕府が築いた天下泰平の秘密に迫る! NHKの番組だから ホテル名が出せなかったんですかねえ このホテルは パレスホテル東京 宿泊したことはないのですが 一度だけ パンツェッタ・ジローラモさんの講演を聞きに 行ったことがあります まだジローラモさんがNHKのイタリア語講座の講師の頃でした 懐かしいなあ 流石に当時の情報はありませんね(笑) 写真は 皇居乾通り一般公開 を見にいった時のものです 外観だけですけどね パレスホテル東京(旧:パレスホテル) パレスホテル東京(旧:パレスホテル)は、江戸城大手門のすぐ目の前という、まさに日本の中心部かつ歴史の特等席に位置しています。 2026年4月5日の現在、このホテルは**「伝統と革新のトランスフォーメーション(変革)」 を体現する場所として、特にその宴会場から見える景観は、他では決して味わえない インビジブル(目に見えない)な価値**を持っています。 皇居大手門と石垣を見下ろせる宴会場を中心に、その魅力を**リチャージ(整理)**して解説します。 1. 皇居と大手門を見下ろせる主要な宴会場 パレスホテル東京には、その立地を最大限に活かした「ビュー」を持つ宴会場がいくつかあります。 葵(あおい) - 2階 : 最大級の広さを誇るメインバンケットです。高さ7メートルの大きな窓からは、 和田倉濠の石垣と、重厚な大手門 をほぼ正面に見下ろすことができます。 景観の特徴 : 都会の高層ビル群を背景に、江戸時代の石垣と松の緑が広がる、まさに「現代と過去の交差点」を 体感 できる空間です。 山吹(やまぶき) - 4階 : 中規模の宴会場ですが、より高い位置から皇居の森と大手門の構造を立体的に眺めることができます。 インビジブルな魅力 : 大手門から登城するかつての大名たちの列を想像させるような、落ち着いた格調高い雰囲気が漂います。 2. 「大手門」を見下ろすことの歴史的意味 かつての大名たちは、この大手門で従者の数を制限され、緊張感を持って門をくぐりました。 権威の視点 : ホテルの窓から見下ろすと、大手門の「枡形(ますがた)」という軍事的な防御構造がよく分かります。敵を足止めし、四方から攻撃する...

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“ディズニー・ハロウィーン”プレシャスカンナとウナギ蒲焼のココットご飯を堪能する!🏰東京ディズニーランドホテル2022/09/23

 こんにちは、猫好き父さんです。

久しぶりに東京ディズニーランドホテル の カンナ です。

キャストさんにも「久しぶりですね」と言われてしまいました(笑)

だって、そんな簡単に予約とれないですよね。

実は8月に予約が取れてたのですが、

瞬間スモークしたウナギ蒲焼のココットご飯 鰹だしのコラーゲンスープとともに

 の予約が取れなかったので断念したというのはありますけど。

さて、今回いただくのはこのココットご飯

 ハロウィーン限定メニュー の “ディズニー・ハロウィーン”プレシャスカンナ  です。

さてさて、まずはワインです、


今回はソムリエさんお薦めのピノグリージョ。これがまた美味しかった。

プロフェッツ・ロック ピノグリ 2019 (Prophet's Rock Pinot Gris 2019) 

ニュージーランドのセントラル・オタゴ地方の著名なワイナリー、プロフェッツ・ロックが手掛けるピノ・グリです。

ワイナリーについて

プロフェッツ・ロックは、1999年に設立され、セントラル・オタゴのベンディゴ地区に自社畑を持っています。醸造家ポール・プジョル氏が手掛けており、彼は世界各地の有名ワイナリーで経験を積んだ後、プロフェッツ・ロックに辿り着きました。テロワールを最大限に表現するため、ブドウの栽培から醸造まで、非常に丁寧なアプローチをとっています。特に、手摘み収穫、自然酵母による発酵、長期間のシュール・リー(澱との接触)熟成など、伝統的な手法を重視しています。

2019年ヴィンテージの特徴

2019年ヴィンテージは、セントラル・オタゴのクラシックなヴィンテージとされています。温暖な夏と長く良好な秋により、ブドウは優れた熟度を保ちつつ、素晴らしいフレッシュさを維持しています。

テイスティングノート(一般的な傾向):

  • 香り: 洋梨、白桃、柑橘類(特にグレープフルーツ)、マルメロといったフルーティーなアロマに加えて、ビスケットやスパイス、ミネラルのニュアンスが感じられます。中には、昆布やマッシュルームのような風味を感じる人もいるようです。

  • 味わい: 滑らかな口当たりで、熟した白い果実味が豊かです。キリッとした酸が全体を引き締め、フレッシュさを与えています。オフドライ(やや甘口)ながらも爽やかな味わいで、ピノ・グリらしいほのかな苦味や、塩味を伴うミネラル感が余韻に残ります。凝縮感がありつつも、決して重すぎないエレガントなスタイルです。

  • アルコール度数: おおよそ13%前後です。

評価:

プロフェッツ・ロックのピノグリは、その安定した品質とスタイルで評価されています。

  • Wine AdvocateやWine Spectatorなど、過去のヴィンテージでは高評価を獲得しています。(2016年 Wine Advocate 91点、2014年 Wine Spectator 90点など)

  • 一般の評価でも、「染み渡るような飲みやすさ」「優しさに溢れる」「滑らかな口当たり」といった声が多く見られます。

食事との相性:

爽やかさと凝縮感を兼ね備えているため、幅広い料理と相性が良いとされています。

  • 白身の肉やシーフードはもちろん、スパイスの効いた料理にもよく合います。

  • 焼き牡蠣との相性を挙げる声もあります。

熟成の可能性:

6〜10年の瓶熟成も期待できるとされています。熟成によってさらに複雑味が増すと予測されます。

価格:

日本での小売価格は、おおよそ6,200円~7,000円程度で販売されていることが多いようです。

プロフェッツ・ロックのピノグリは、セントラル・オタゴのテロワールと醸造家の哲学が凝縮された、非常に魅力的なワインと言えるでしょう。


ではランチを頂きましょう、メニューはこんな感じです。

■ディル香るサーモンムースとイクラ タルティーヌスタイル
■帆立貝と茸のバルサミコマリネ 椎茸スープとチョリソーオイル
■ザクロ酢で締めた鯖の炙り 根セロリと正山小種の餡
■豚ロース肉のポワレと薩摩芋フォンダン 胡桃味噌のディップとカフェドパリバターフォーム
■黒米のご飯
■洋梨のフランと白胡椒のフォーム 葡萄ソルベ
■マジカルアートドリンク(コーヒーリキッド、ミルク、ホイップ)







 そして黒米御飯

お待ちかねデザート


そしてスペシャルドリンク


 お次はというか、同時進行なんですけど、ココットご飯 










 もうお腹いっぱいです。

次はクリスマスシーズンに行きたいと思います。


ディズニー大好き!猫好き父さんのハッピー十勝ライフ

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