夕食はオリジナルワインとライトディナーで（その２）🏨日光金谷ホテル2024/01/6～7

 こんにちは

猫好き父さんです

なかなか進まない

日光金谷ホテル滞在記

さあ

ライトディナーを

いただきましょう！

メニューはこんな感じ

アミューズ

    本日のオードブル

    季節のポタージュ

メイン料理を１品お選びください

1.低温でポッシェした「鰤」の炙り焼きと「大根」のブレゼと季節野菜を添えて
「柚子」香る「日光たまり醬油」風味のクリームソース

2.じっくり煮込んだ「とちぎ和牛」腕肉のビール煮　～カルボナード・フラマンド～
「焼き芋」のピューレ＆チップスに季節野菜のローストを添えて

3.「とちぎ霧降高原牛」ロース肉のグリエ　「緑胡椒」風味のソース
「焼き芋」のピューレ＆チップスに季節野菜のローストを添えて
　(＋1,500円)

4.日光虹鱒のソテー　金谷風　～金谷ホテル看板料理から～
　(＋2,000円)

5.「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のポワレ　「緑胡椒」風味のソース
「焼き芋」のピューレ＆チップスに季節野菜のローストを添えて
　(＋2,200円)

    パン

    本日のデザート

    コーヒー または 紅茶

料理もさることながら

器も綺麗です

このパンはやはり

金谷ベーカリーですかねえ

素朴な味ながら

噛めば噛むほど美味しくなります

日光金谷ホテル大好き！金谷ホテルは、日本の歴史が最も揺れ動いた 明治の初期に「金谷カッテージ・イン」として 営業を開始し、諸外国の外交官や知識人たちの 避暑リゾートとして礎を築き上げました。 明治から大正・昭和・平成、そして令和へと時代は移り 新しい価値観が生まれる中、 「創業の精神」を受け継ぎ、 「現存する日本最hotel.carbodiet.work

クラシックホテル大好き！日本のホテル黎明期に創業し、戦前・戦後を通して西洋のホテルのライフスタイルを具現化してきたクラシックホテル。現存する歴史ある建造物、歴史上の人物が愛したレストランや客室。ホテルに一歩足を踏み入れて、目を閉じて聞こえてくるのは、長い時を旅した歴史の息遣い。たくさんの物語が生まれてきた、クラシックホテルhotel.carbodiet.work