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ブラタモリ江戸城本丸への出発点の都内某有名ホテルはパレスホテル東京

 ブラタモリ江戸城本丸への出発点の都内某有名ホテルはパレスホテル東京 こんにちは 猫好き父さんです ブラタモリ 皇居・江戸城本丸跡▼徳川幕府が築いた天下泰平の秘密に迫る! NHKの番組だから ホテル名が出せなかったんですかねえ このホテルは パレスホテル東京 宿泊したことはないのですが 一度だけ パンツェッタ・ジローラモさんの講演を聞きに 行ったことがあります まだジローラモさんがNHKのイタリア語講座の講師の頃でした 懐かしいなあ 流石に当時の情報はありませんね(笑) 写真は 皇居乾通り一般公開 を見にいった時のものです 外観だけですけどね パレスホテル東京(旧:パレスホテル) パレスホテル東京(旧:パレスホテル)は、江戸城大手門のすぐ目の前という、まさに日本の中心部かつ歴史の特等席に位置しています。 2026年4月5日の現在、このホテルは**「伝統と革新のトランスフォーメーション(変革)」 を体現する場所として、特にその宴会場から見える景観は、他では決して味わえない インビジブル(目に見えない)な価値**を持っています。 皇居大手門と石垣を見下ろせる宴会場を中心に、その魅力を**リチャージ(整理)**して解説します。 1. 皇居と大手門を見下ろせる主要な宴会場 パレスホテル東京には、その立地を最大限に活かした「ビュー」を持つ宴会場がいくつかあります。 葵(あおい) - 2階 : 最大級の広さを誇るメインバンケットです。高さ7メートルの大きな窓からは、 和田倉濠の石垣と、重厚な大手門 をほぼ正面に見下ろすことができます。 景観の特徴 : 都会の高層ビル群を背景に、江戸時代の石垣と松の緑が広がる、まさに「現代と過去の交差点」を 体感 できる空間です。 山吹(やまぶき) - 4階 : 中規模の宴会場ですが、より高い位置から皇居の森と大手門の構造を立体的に眺めることができます。 インビジブルな魅力 : 大手門から登城するかつての大名たちの列を想像させるような、落ち着いた格調高い雰囲気が漂います。 2. 「大手門」を見下ろすことの歴史的意味 かつての大名たちは、この大手門で従者の数を制限され、緊張感を持って門をくぐりました。 権威の視点 : ホテルの窓から見下ろすと、大手門の「枡形(ますがた)」という軍事的な防御構造がよく分かります。敵を足止めし、四方から攻撃する...

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和牛100% カンナ風ロコモコのココットご飯グリエールチーズのコポー漬け煮玉子とカフィアライム香るコンソメを堪能する!🏰東京ディズニーランドホテル2023/03/21

 こんにちは

猫好き父さんです

久しぶりに

東京ディズニーランドホテル 

  カンナ 

です

「久しぶりですね」と言ってくれる

キャストさんもいなくなり

寂しい限りです

さて、今回いただくのはまたまた

和牛100% カンナ風ロコモコのココットご飯グリエールチーズのコポー漬け煮玉子とカフィアライム香るコンソメ

 です

画像は公式からの引用です
 

 まずは

いつもの如く

ワインです

今回はシャブリです

すっきりとした

辛口で

このご飯によく合います

 


Louis Latour(ルイ・ラトゥール)のシャブリ プルミエ・クリュ 2021

ルイ・ラトゥールは、1797年創業のブルゴーニュ地方を代表する老舗のネゴシアンであり、自身も広大な畑を所有するドメーヌです。12世代にわたり家族経営を続けており、特にコルヴェール・グラン・クリュの最大の所有者として知られています。彼らは、フランスで初めて醸造専用に設計された「コルトン・グランセ・キュヴェリー」という歴史的な醸造所で、重力を利用した醸造を行うなど、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。また、自社で樽工場も所有しており、ワインの熟成に使用する樽も自社製というこだわりを持っています。

シャブリ プルミエ・クリュ 2021について

  • 品種: シャルドネ 100%

  • 色合い: 明るい淡い黄色で、緑色のニュアンスが見られます。

  • 香り: シトラス(柑橘類)、ハニー(蜂蜜)のアロマが感じられると報告されています。他の情報では、新鮮な果実、ミネラル、アカシアの香り、レモン、アーモンド、桃の花の香りなどが挙げられています。

  • 味わい: フレッシュで丸みのある口当たりで、レモンや蜂蜜のニュアンスが感じられます。活き活きとした酸味とミネラル感が特徴で、クリスプでクリーンな仕上がりです。シャブリらしいミネラル感(火打石やスチールのような)と、熟した果実味がバランスよく調和しています。熟成により、さらにまろやかさが増すとも言われています。

  • アルコール度数: 約13%

  • 熟成: ステンレススティールタンクで8〜10ヶ月熟成されます。瓶熟成のポテンシャルは5〜7年とされており、熟成によってさらに複雑味が増すことが期待できます。

  • 土壌: ポートランディアン石灰岩とキンメリジャン石灰岩。シャブリ特有のこの土壌が、ワインに独特の風味を与えています。

  • 収穫: 機械収穫

  • おすすめの飲み方: 12〜14℃に冷やして提供するのがおすすめです。

  • 相性の良い料理:

    • 魚介類(特に牡蠣、エビ、ロブスターなどのシーフード)

    • 鶏肉料理(ローストチキン、チキンシーザーサラダなど)

    • チーズ(山羊のチーズ、グリュイエールチーズ、熟成ゴーダなど)

    • 野菜料理(グリル野菜、ヴィネグレットドレッシングを使ったサラダ、マッシュルームのリゾットなど)

このワインは、ルイ・ラトゥールの品質とシャブリのテロワールが見事に表現された、エレガントで多用途なワインと言えるでしょう。


さてさて

お待ちかねのココットご飯

蓋をとるとこんな感じ


肉を外すとこんな感じ

どんぶりに盛り付けるとこんな感じ

漬け煮玉子はゴマ油とネギの味が染みていて

中華風ですね

お肉はしっかりと焼いたステーキという感じ

今回はグレイヴィーソースでいただきました

ソースなしでも美味しいです

いつもはとりわけはキャストさんが

やってくれるのですが

今回は肉を切ったりとかあるので
 
自分でやります
 
盛り付けが美しくなくて
 
すみませんw


 ご飯はゴマとあられみたいのが

入っています

肉の味がしっかりと

ついていておいしいです

ただ、相変わらず

結構なボリュームで

最後は苦しくなりますw



ディズニー大好き!猫好き父さんのハッピー十勝ライフ

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