中華街の本格点心を堪能する！🏨ホテルニューグランド2022/03/04～06（その４）

 こんばんは、猫好き父さんです。

 バーでカクテルを楽しんだあとは晩御飯。

中華街に近いので何か美味しいものをと

繰り出したのは良かったのですが。

なんと「まん防」でほとんどの店がしまってるじゃないですか！

ようやく探し出したというか開いていたのは

四五六菜館 別館 の売店。

ここで肉まんとか焼き小籠包、ゴマ団子を買って

ホテルに戻りました。

しかし、まあ、残り物には福があるというか

さすが中華街、とても美味しかったです。

 

 

 

四五六菜館 別館

四五六菜館 別館は、横浜中華街に位置する、上海料理をベースにした老舗中華料理店「四五六菜館」の系列店の一つです。中華街には本館、新館など複数の店舗がありますが、別館もその中で独自の特色を持っています。

四五六菜館 別館の主な特徴

1. 上海料理がベース:

   • 四五六菜館グループ全体が上海料理を専門としています。そのため、別館でも上海料理の伝統的な技法と味付けを堪能できます。

   • 上海料理は、甘みとコクのある濃厚な味わいが特徴で、醤油や紹興酒をベースにした煮込み料理や、海鮮料理、点心などが得意です。

2. 名物「四五六特製麻婆豆腐」:

   • 四五六菜館といえば、四川料理の麻婆豆腐が有名です。これは創業者の譚彦彬（タン・ゲンビン）氏が独自に研究し、上海料理店でありながらも四川の味を取り入れた、看板メニューとなっています。別館でもこの特製の麻婆豆腐は人気が高く、多くの客が注文します。

   • 四五六特製麻婆豆腐は、日本人好みに調整されつつも、四川の麻辣（マーラー）が効いた、奥深い味わいが特徴です。

3. 点心の充実:

   • 上海料理には点心も欠かせません。別館でも、小籠包、焼売、春巻きなど、種類豊富な手作りの点心を楽しむことができます。特に小籠包は、中のスープがたっぷり詰まっており、熱々を堪味できます。

4. 広々とした店内と多様な席:

   • 別館は、団体客や家族連れにも対応できる広々とした空間が特徴です。

   • テーブル席の他に、個室も充実しており、接待や会食、慶事などプライベートな利用にも対応可能です。内装も中華料理店らしい華やかさがありつつ、落ち着いた雰囲気です。

5. コース料理とアラカルト:

   • 様々な価格帯のコース料理が用意されており、大人数での宴会や、初めて訪れる方でも色々な料理を楽しめます。もちろん、アラカルトで好きな料理を選ぶこともできます。

6. アクセスの良さ:

   横浜中華街の中心部に位置しており、観光の合間にも立ち寄りやすい立地です。

四五六菜館 別館は、本格的な上海料理と、その名物である麻婆豆腐を、ゆったりとした空間で楽しみたい方におすすめの中華料理店です。