絶品！ベッラヴィスタの朝食ブュッフェ_ハーバールーム（ピアッツァビュー）🌋ホテルミラコスタ2024/07/09~10

10:29:00 午前

絶品！ベッラヴィスタの朝食ブュッフェ_ハーバールーム（ピアッツァビュー）🌋ホテルミラコスタ2024/07/09~10

こんにちは

猫好き父さんです

行ったばかりの

東京ディズニーシー

ホテルミラコスタ

ハーバールーム（ピアッツァビュー）

昨夜の

ビリーヴ！～シー・オブ・ドリームス～がよく見えない事件もなんのその

朝食は

ベッラヴィスタ・ラウンジの

朝食ブュッフェを堪能してきました

素晴らしい！

こんなに

美味しい朝食ブュッフェは

ほんとに久しぶりでした

キャストさんに聞いたところでは

一年前にリニューアルしたらしく

評判がいいらしいです

ただ宿泊者枠でないとなかなか予約が

難しいというか

そもそも宿泊するのさえ難しい

ですからねえ

まあ

これが最初で最後の

ベッラヴィスタラウンジの

朝食ブュッフェになるのは

間違いないです

あまりにも美味しいので

ついついワインが欲しくなりました🍷

シチリアの辛口・白ワイン

プラネタテレビント 2022 白ワイングリッロ

「プラネタテレビント 2022」は、イタリア・シチリア島の主要な生産者であるプラネタが手掛ける、地元品種グリッロを用いた白ワインです。

生産者：プラネタ (Planeta)

プラネタは、シチリア島のワイン造りに革命をもたらしたリーディングカンパニーです。島の各地域にそれぞれのテロワールを最大限に生かすワイナリーを展開し、土着品種だけでなく国際品種の栽培にも成功しています。彼らは、シチリアの多様な個性を表現した高品質なワインを造り続けており、その革新性と品質の高さで世界的に高い評価を得ています。

「テレビント (Terzino)」のコンセプトと特徴

「テレビント」は、プラネタが手掛けるワインの中でも、特にシチリアの土着品種に焦点を当てたラインナップの一つです。グリッロはシチリアを代表する白ブドウ品種であり、近年その品質の高さが再認識され、注目を集めています。

ぶどう品種: グリッロ 100%
産地: イタリア、シチリア島
プラネタのグリッロは、島の西端にある**ウルモ（Ulmo）**の畑を中心に栽培されています。この地域は、比較的温暖で、太陽の恵みを豊かに受けるシチリアの気候が、グリッロの個性を引き出すのに適しています。
土壌: 粘土質土壌が主体です。
醸造:
- ブドウは優しく圧搾され、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。
- 多くの場合、フレンチオーク樽での短期間の熟成や、澱（おり）との接触（シュール・リー）が行われることで、ワインに複雑味とまろやかさが加わります。しかし、グリッロのフレッシュな個性を保つため、樽香は控えめであることが多いです。
- 2022年ヴィンテージに関する具体的な醸造方法は、ワイナリーのウェブサイトなどで詳細が公開されていますが、一般的にプラネタはブドウの個性を尊重した醸造を心掛けています。

2022年ヴィンテージの味わいの特徴

色合い: 輝きのある麦わら色から、やや濃いめのイエロー。
香り: グリッロらしい豊かなアロマが特徴です。熟した柑橘類（レモン、グレープフルーツ）、トロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー）、メロン、そしてハーブ（セージ、ミント）、白い花、ナッツや蜂蜜のニュアンスも感じられることがあります。
味わい: ドライでしっかりとした骨格を持ち、口いっぱいに広がる豊かな果実味が特徴です。程よい酸味とミネラル感が心地よく、塩味を帯びた（サルファー）ニュアンスが感じられることもあります。まろやかでバランスが良く、豊かなボディと長い余韻が楽しめます。
スタイル: 軽やかなアロマティックな白ワインとは異なり、南国の太陽を浴びたブドウ由来の凝縮感と、ミネラル感が融合した、奥行きのあるワインです。

相性の良い料理

グリッロは、その豊かな風味とミネラル感から、幅広い料理と好相性です。

シーフード: 魚介のグリル、フリット・ミスト（魚介のフリット）、シーフードパスタ、イカ墨のリゾットなど。
地中海料理: 野菜のリゾット、アーティチョークを使った料理、地中海のハーブを使った鶏肉料理。
チーズ: フレッシュなチーズから、熟成タイプのチーズまで。

プラネタの「テレビント 2022」は、シチリアの太陽を感じさせる豊かな果実味と、地中海のテロワールが育んだミネラル感が魅力の、非常にバランスの取れた白ワインと言えるでしょう。

「イタリアワインの女王」バルバレスコ（Barbaresco）

イタリアワインの女王：バルバレスコ（Barbaresco）

バルバレスコは、イタリア北西部ピエモンテ州で造られる、世界的に評価の高い赤ワインです。同じピエモンテ州の「バローロ」と並び称され、「イタリアワインの王と女王」と表現されることもあります。バローロが「王」と呼ばれるのに対し、バルバレスコはより繊細でエレガントなスタイルを持つことから「女王」と称されています。

バルバレスコを形作る主要な要素

ブドウ品種：ネッビオーロ（Nebbiolo）
- バルバレスコは、単一品種であるネッビオーロからのみ造られます。この品種はピエモンテ州固有の非常に古い品種で、晩熟で栽培が難しいことで知られています。
- ネッビオーロからは、チェリーやプラムのような赤い果実の香りに加え、バラやスミレ、リコリス、タール、なめし革、トリュフといった複雑で個性的なアロマが生まれます。若いうちはタンニンが豊富で力強いですが、熟成することで非常に複雑で官能的な香りと滑らかな口当たりへと変化します。
産地：ババレスコ村と周辺の3村
- バルバレスコという名前は、ワインが生産される中心地であるバルバレスコ村に由来しています。このワインは、バルバレスコ村の他に、ネイヴェ村、トレイーゾ村、そしてアルバ市の一部という、限られた地域でしか生産が認められていません。
- これらの地域は、バローロが造られる地域よりも北東に位置し、より標高が低く、イゼーオ湖からの影響でやや温暖な気候です。これにより、ネッビオーロがバローロよりも早く熟し、タンニンがよりきめ細かく、エレガントなスタイルになると言われています。
熟成期間
- バルバレスコは、法律によって最低熟成期間が定められています。
  - 最低熟成期間：26ヶ月（収穫年の11月1日から起算）
  - そのうち、最低9ヶ月は木樽での熟成が義務付けられています。
- さらに長期間熟成されたものは「リゼルヴァ（Riserva）」と呼ばれ、最低50ヶ月（収穫年の11月1日から起算）の熟成が必要です。これにより、ワインはより複雑さを増し、深みのある味わいになります。

バルバレスコの味わいと特徴

色合い: 若いうちはガーネットがかったルビー色ですが、熟成と共にオレンジがかったレンガ色へと変化します。
香り: 若いワインはフレッシュなベリー系の果実とスミレのようなフローラルな香りが特徴ですが、熟成が進むにつれてドライローズ、トリュフ、革、スパイス、タールなどの複雑で官能的なブーケが広がります。
味わい: ドライ（辛口）で、しっかりとした酸と豊富なタンニンが骨格を成します。しかし、バローロに比べるとタンニンはしなやかで、口当たりがより繊細でエレガントであると評されます。力強さの中にも洗練されたバランスがあります。
熟成のポテンシャル: 高品質なバルバレスコは、10年から20年以上、場合によってはそれ以上の長期熟成が可能です。熟成によってタンニンが丸くなり、味わいがよりまろやかで複雑になります。