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相棒24元日スペシャルのロケ地は一生に一度は泊まりたい宿🏰南紀白浜温泉 ホテル川久

 相棒24元日スペシャルのロケ地は一生に一度は泊まりたい宿 あけましておめでとうございます 猫好き父さんです 本年もよろしくお願いいたします。 相棒 season 24 元日スペシャル  のロケ地は 南紀白浜温泉 ホテル川久 まあ、豪華なつくりでしたねえ 一生に一度は泊まりたい宿 確かにそうですね! しかし 絶海の孤島ではありませんから あしからず 画像は公式からの引用です ホテル川久(かわきゅう) 和歌山県・南紀白浜温泉に佇む「 ホテル川久(かわきゅう) 」は、一言で言えば「バブル時代の情熱が結集した、五感で味わう美術館のようなホテル」です。 かつての高級老舗旅館「川久」が1991年に総工費約400億円を投じて全面改築したもので、現在はその圧倒的な建築美と豪華な食事で「一生に一度は泊まりたい宿」として知られています。 主な特徴と基本情報を整理してご紹介します。 🏛️ 1. 建築と芸術:400億円を投じた「夢の城」 ホテル川久の最大の特徴は、世界中の名工と芸術家が手掛けた豪華絢爛な建物そのものです。 ギネス記録の金箔天井: エントランスホールを見上げると、一面に広がる黄金の天井。フランスの人間国宝が手掛けたこの天井には、純度22.5金の金箔が5cm四方の19万枚も手作業で貼られており、表面積でギネス世界記録に認定されています。 1本1億円の柱: ホールを支える24本の青い柱(シュトックマルモ)は、1本1億円と言われています。イタリアの職人が伝統的な技法で磨き上げた、継ぎ目のない人工大理石です。 名画の数々: 館内にはダリ、シャガール、横山大観などの真筆がさりげなく展示されており、まさに「泊まれる美術館」です。 🍴 2. 食事:伝説の「王様のビュッフェ」 食事を目当てに訪れる宿泊客も非常に多いのが特徴です。 贅を尽くした晩餐会: 「王様のビュッフェ」と呼ばれる食事は、一般的なバイキングのイメージを覆します。紀州産の高級食材(鮑、十勝和牛、季節の松茸など)を、シェフが目の前で調理するライブキッチン形式で楽しめます。 スイーツのクオリティ: パティシエが作る繊細なデザートの数々も、王様のビュッフェの名物の一つです。 🛏️ 3. 客室:全室が「スイートルーム」 ホテル川久には一般的な「シングル」や「ツイン」という区分はなく、全85室すべてが...

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鹿児島県産鰻の蒲焼とだだちゃ豆のココットご飯 アールグレイ香る鰹だしとともに🏰東京ディズニーランドホテル2024/07/11

 こんにちは

猫好き父さんです

久しぶりの

東京ディズニーランドホテル

 カンナ 

今回頂きましたのは

鹿児島県産鰻の蒲焼とだだちゃ豆のココットご飯 アールグレイ香る鰹だしとともに

長っ!

という訳で

これです!

夏は鰻です!







だだちゃ豆

だだちゃ豆(だだちゃまめ)は、山形県鶴岡市のごく限られた地域でのみ栽培される、特別な枝豆です。その独特の風味と旨みから「枝豆の王様」とも呼ばれ、全国的に高い評価を得ています。

特徴

  • 香り: 茹でるととうもろこしのような甘く芳ばしい香りが立ち上り、食欲をそそります。

  • 旨みと甘み: 噛めば噛むほど深い旨みと濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。これは、旨み成分である遊離アミノ酸(アラニン、グルタミン酸など)が一般的な枝豆の2〜3倍も多く含まれているためです。

  • 見た目: さやには茶色っぽい産毛が生え、くびれが深く、少し不ぞろいな形をしています。豆の薄皮も薄く茶色がかっているのが特徴です。

名前の由来

「だだちゃ」とは、山形県の庄内地方の方言で「お父さん」や「親父」という意味です。

江戸時代、枝豆好きだった庄内藩のお殿様が、献上されたあまりの美味しさに「これはどこのだだちゃ(お父さん)が作った豆か?」と尋ねたことから、この名前がついたという説が広く知られています。

栽培と旬

  • 栽培地: 山形県鶴岡市の一部地域でのみ栽培されています。この地域の土壌や気候がだだちゃ豆の味を育むため、他の地域で同じ種を育てても、同じ味にならないと言われています。

  • : だだちゃ豆の旬は非常に短く、7月下旬から9月上旬にかけて収穫されます。特に、お盆の時期が最も美味しいとされています。収穫時期によって、「極早生(ごくわせ)」「早生(わせ)」「本豆(ほんだま)」「晩生(おくて)」など品種が分かれ、それぞれ異なる風味を楽しめます。

このように、だだちゃ豆は単なる枝豆ではなく、歴史と土地に根差した在来種のブランド野菜であり、その希少性と美味しさから夏の味覚として多くの人に愛されています。

鹿児島県産うなぎ

鹿児島県は、全国のうなぎ養殖生産量の約4割を占める日本一の産地であり、「うなぎ大国」として知られています。その美味しさには、恵まれた自然環境と独自の養殖技術が深く関わっています。

鹿児島県産うなぎの主な特徴

  1. ふっくらと肉厚な身と豊富な脂乗り

    鹿児島県産のうなぎは、身がふっくらとしており、ほどよく脂が乗っているのが特徴です。これは、温暖な気候と清らかな水がもたらす、うなぎにとってストレスの少ない生育環境が要因です。

  2. 臭みが少なく、上品な味わい

    鹿児島県は「シラス台地」と呼ばれる火山灰土壌でできています。この地層を長い年月をかけてろ過された地下水は、ミネラルを豊富に含み、うなぎの養殖に最適な水質です。この清らかな水で育つため、うなぎ特有の泥臭さが少なく、上品な味わいになります。

  3. 安定した水温と供給量

    鹿児島県の温暖な気候は、養殖池の水温を年間を通して安定させます。うなぎは水温が低いと活動が鈍るため、常に適温が保たれる環境は、うなぎの成長を促し、安定した供給につながっています。

養殖へのこだわり

多くの養鰻業者では、うなぎの品質を高めるために独自の工夫を凝らしています。

  • 長期飼育: 効率を優先せず、通常よりも長い時間をかけてじっくりと太らせることで、うなぎ本来の旨味を引き出しています。

  • 餌への工夫: 栄養バランスの取れた高品質な飼料を使用し、中には鹿児島県特産の茶葉やニンニクなどを混ぜることで、風味や肉質を向上させる工夫をしている業者もあります。

  • 徹底した水質管理: 養殖池の水質や水温、pH値を24時間体制で管理し、うなぎが健康に育つ環境を維持しています。

このようなこだわりの養殖と、恵まれた自然環境が融合することで、鹿児島県産のうなぎは高い品質を保ち、全国的な評価を得ています。





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