ボトル1本はグラスワイン5杯分🏰ホテルミラコスタ2023/07/29

5:07:00 午後

ボトル1本はグラスワイン5杯分🏰ホテルミラコスタ2023/07/29

こんにちは

猫好き父さんです

東京ディズニーシー

ホテルミラコスタ

地中海料理レストランオチェーアノ

で

“ビリーヴ！～シー・オブ・ドリームス～”ブッフェ “を食べてる間に

当然ワインもいただきました

今回は

グラスで提供されているワインを

ボトルでいただきました

今回のワインは

もともとワインリストにないものなので

いくらになるのかな？

と思っていたら

支払い時に

メニューにないので

ボトル1本でグラスワイン5杯分として

計算しましたと教えてくれました

もう何年も通ってますが

こういう計算だとは

知りませんでした

ドメーヌポールマス IIIB（トワベー）エオウモンブラン 2023

「ドメーヌポールマス IIIB（トワベー）エオウモンブラン 2023」は、フランスのラングドック・ルーション地方を代表する生産者、ドメーヌ・ポール・マスが手掛ける白ワインです。

生産者：ドメーヌ・ポール・マス (Domaines Paul Mas)

ドメーヌ・ポール・マスは、ラングドック地方のモンタニャックを拠点とする大規模なワイナリーです。現在の当主ジャン・クロード・マス氏は、「高品質でありながら低価格であること」という哲学を掲げ、世界的に高い評価を得ています。伝統とニューワールド（新世界）の革新的な手法を融合させたワイン造りを行っており、数々の国際的な賞を受賞しています。彼らは、ラングドック・ルーション地方に複数のブドウ畑とワイナリーを所有し、それぞれのテロワールに最適なブドウ品種と栽培・醸造方法を追求しています。

「IIIB（トワベー）エオウモンブラン」について

「IIIB（トワベー）」という名称は、ワイナリーの「最上級のクラス」を意味するとされています。このワインは、ポール・マスの白ワインの中でも特に品質にこだわって造られた一本です。

ヴィンテージ: 2023年
ぶどう品種: シャルドネ 100%
産地: フランス、ラングドック・ルーション地方、リムー (Limoux) AOC
リムーは、ラングドック・ルーション地方の中でも特に高品質なワインを生み出す産地として知られています。AOCリムーを名乗るためにはオーク樽での熟成が義務付けられていることが特徴の一つです。
醸造・熟成:
- リュット・レゾネ（減農薬）で栽培された上質なリムーのシャルドネを使用しています。
- すべてのブドウがオーク樽で発酵されます。
- オーク樽（フランス産およびアメリカ産、228L、新樽比率33%）で熟成されます。この樽熟成がワインに複雑さと風味を与えます。

味わいの特徴

「トワベーエオウモンブラン」は、以下のような特徴を持つワインです。

香り: パイナップルや完熟したバナナなどのトロピカルフルーツを思わせる、ふくよかで濃厚な果実のアロマが中心です。これに加えて、樽熟成に由来するバニラ香や木の香り、香ばしさが溶け込んでいます。白い花のような繊細な香りも感じられます。
味わい: 凝縮感のある果実味が口いっぱいに広がる、ふくよかでボリューム感のある辛口です。リッチなオークのニュアンスと、パイナップルなどの濃密な果実味、そして生き生きとした酸味とのバランスが絶妙で、ワインをエレガントに仕立てています。厚みのあるバターのようなニュアンスも感じられることがあります。
全体的な印象: 南国フルーツのような甘やかなアロマと、樽熟成によるコクと複雑さが見事に調和した、リッチでエレガントなシャルドネです。