マンフレディ・ビアンコ・バジリカータ 21🍷シルクロードガーデン🏩ホテルミラコスタ2024/04/21

マンフレディ・ビアンコ・バジリカータ 21 

こんにちは

猫好き父さんです

今日は

東京ディズニーシー

ホテルミラコスタ

中華レストラン

シルクロードガーデン　で

”ダッフィー＆フレンズのカム・ファインド・スプリング！”カントニーズランチを頂いてきました

その時飲んだのが

マンフレディ・ビアンコ・バジリカータ 21

という

イタリア南部の

白ワイン

「バジリカータ」という

聞きなれない名前に

どんなワインかな？と

興味本位で注文したのですが

これが

なんと美味しいではありませんか！

特徴は

「色調は明るい麦わらイエロー色。香りは華やかでお花畑をイメージできます。さらに白桃、焼き菓子、柑橘フルーツなど感じ取れます。味わいはとてもフルーティで柔らかく、旨みもあります。後味に果実味の甘味がゆっくりと残ります。」

ということで

可愛いダッフィーにとても

お似合いのワインでしたよ（笑）

ワインの色が良く見えないので

ナプキンを持ってきていただいたのですが

ご存知でした？

シルクロードガーデン

昨年、少しイメチェンしてから

テーブルクロスと

ナプキンがなくなったのです

テーブルは毎回拭けば良いので

それはそれで

効率が良いかもしれませんが

ナプキンがないのは

ホテルのレストランとしては

ちょっと興ざめですよね

マンフレディ・ビアンコ・バジリカータ 21

「マンフレディ・ビアンコ・バジリカータ 21」は、イタリア南部のバジリカータ州にある「レ・マンフレディ（Re Manfredi）」というワイナリーが造る白ワインで、ヴィンテージが2021年のものです。

このワインの主な特徴は以下の通りです。

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マンフレディ・ビアンコ・バジリカータ 21 の特徴

1. 珍しいブドウ品種のブレンド

   • 主にミュラー・トゥルガウと**トラミネール・アロマティコ（ゲヴュルツトラミネール）**という、通常はドイツや北イタリアで栽培される品種が使われています。
   • これらを南イタリアのバジリカータ州という温暖な地でブレンドしている点が、このワインの大きな特徴であり、新しい試みとされています。

2. 芳醇で複雑なアロマと爽やかな味わい

   • 花やフルーツ（柑橘系、白桃、トロピカルフルーツなど）の複雑で力強いアロマが特徴です。グラスに注ぐと華やかな香りが広がり、癒しを感じさせると評されることもあります。
   • 味わいは芳醇でありながらも爽やかで、ドライな口当たり。豊かな果実味と旨みが感じられ、後味に甘みがゆっくりと残るのが特徴です。

3. 栽培と醸造のこだわり

   • ブドウは、バジリカータ州の中でも標高の高い丘陵地にある、寒暖差のある畑で栽培されています。この環境が、アロマティックなブドウを育むのに貢献しています。
   • 収穫は手摘みで行われ、低温でのマセラシオン（果皮浸漬）の後、ステンレスタンクでゆっくりと発酵させ、その後も澱とともに熟成させることで、複雑な風味と豊かな味わいが生み出されます。

4. 生産者「レ・マンフレディ」

   • 「レ・マンフレディ」は、もともと「テッレ・デッリ・ズヴェーヴィ」という名前でしたが、2012年に現在の名前に改名されました。ワイナリー名は、神聖ローマ帝国領内のシチリア王国、フェデリーコ2世の息子「マンフレディ王」に由来しています。
   • バジリカータ州を代表するブドウ品種であるアリアニコを使ったワインで高く評価されていますが、この「マンフレディ・ビアンコ」のような挑戦的なワインも手掛けています。

5. ペアリングの提案

   • アペリティフとして、また前菜の魚料理（特に甲殻類やマグロなど）やパテ、レバー、ソフトチーズなどとの相性が良いとされています。すしや刺身にも合うという意見もあります。

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2021年ヴィンテージの評価としては、「ビベンダ2023」で4グラッポリ、「ガンベロ・ロッソ2023」で2ビッキエリを獲得するなど、専門誌でも高い評価を受けているようです。

全体として、マンフレディ・ビアンコ・バジリカータ 21は、南イタリアでありながら北イタリア系のブドウ品種を巧みに使い、その土地の気候と土壌の特性を活かした、芳醇かつ爽やかで個性的な白ワインと言えるでしょう。

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